No âmbito da valorização da produção vitivinícola local e da promoção do enoturismo na ilha de Santa Maria, decorreu no passado dia 21 de maio, nas instalações da Adega da Agromariensecoop, uma sessão de prova orientada do vinho Céptico Rosé, conduzida pelo enólogo João Letras.
A iniciativa contou com a participação de um grupo restrito de quatro apreciadores, que, ao longo da tarde, tiveram oportunidade de degustar e conhecer em profundidade as características do Céptico Rosé, um vinho produzido com uvas locais e que expressa a identidade mariense. A prova não se limitou à componente sensorial — João Letras enriqueceu a sessão com uma contextualização histórica da vitivinicultura na ilha de Santa Maria, abordando o seu desenvolvimento ao longo dos séculos e os desafios enfrentados pelos viticultores num território insular de características únicas.
O enólogo destacou ainda a evolução das técnicas de produção e o esforço contínuo da AgromarienseCoop e dos seus associados na valorização da vinha e do vinho mariense, numa prática agrícola que pode ser considerada de viticultura heroica, devido às particularidades do relevo e do esforço humano envolvido.
A prova decorreu num ambiente informal, mas tecnicamente rigoroso, permitindo a troca de impressões, dúvidas e experiências entre os participantes, num verdadeiro momento de partilha.
Fica o convite para todos os interessados estarem atentos às próximas provas e atividades promovidas pela Cooperativa.
