Santa Maria Wine Lab
Santa Maria Wine Lab / Programa de Produtores
Os desafios
Programa de Produtores
O desenvolvimento setor vitivinícola da ilha de Santa Maria tem-se debatido com inúmeros desafios, nomeadamente:
- A dimensão reduzida de produções particulares
- A falta de conhecimento acerca das diversas castas em produção
- A inconsistência na quantidade e qualidade de uva produzida
- A ausência de linha de produção centralizada
- A falta de conhecimento técnico e científico em viticultura e enologia
Com a instalação de uma linha de micro-vinificação experimental, a supervisão de um enólogo dedicado ao projeto e o apoio do Laboratório Regional de Enologia (LRE) foram criadas as condições para estes desafios serem ultrapassados.
Programa de Produtores
Vantagens
Económicas
Consultoria gratuita
Venda comercial de uvas
Retorno de vinho
Formação
Maturação e vindima
Viticultura
Enologia
Troca de Conhecimento
Visita a produtores e adegas noutras ilhas
Provas de vinhos
Participação em eventos
As castas
Condições
Casta | Castas Híbridas | Castas Nobres | Castas Nobres Açorianas |
Preço | 0,50€/Kg | 2,00€/Kg | 2,70€/Kg |
Retorno | ≈ 50% vinho bag-in-box | ≈ 10% vinho engarrafado | ≈ 10% vinho engarrafado |
Nota: Dependendo da quantidade de castas recebidas em adega, o retorno em vinho poderá não ser correspondente às castas entregues por cada produtor.
Programa de Produtores
Exemplos de Castas
Castas Nobres Açorianas
Verdelho
Terrantez do Pico
Arinto dos Açores
Castas Nobres
Touriga Nacional
Fernão Pires
Bastardo
Entre outras
Castas Híbridas
Herbemont “Jacquez”
Isabella “Cheiro”
“Tinto da madeira”
Entre outras
É dada prioridade primeiramente às castas nobres Açorianas, seguidas de castas nobres “aptas” à certificação IG Açores, e por fim à variedade de castas de forma a evitar a entrega de apenas uma ou duas castas (ex: será dada prioridade ao “Tinto da Madeira” ou Bastardinho em relação ao “Jacquez”).